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ゲンキレシピ

炭水化物の取り方[昼]

お弁当におすすめ 鶏肉のわさび風味

○10分 ○150kcal(1人分)
鶏肉はから揚げにするのがお弁当の定番ですが、フライパンで表面を焼いて油分を減らし、わさびをきかせてごはんにもよく合う味つけに。不足しがちな野菜類はゆでる、蒸すなどの簡単な調理で加えてバランスをととのえましょう。

■材料(1人分)

鶏胸肉 ……50g
サラダ油 ……大さじ1/2
バター……5g
練りわさび……少々
塩……少々

■作り方

(1)鶏肉は火が通りやすいように薄くそぎ切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼いて中まで火を通す。
(3)バターと練りわさびを加え、全体をよくからませる。
(4)最後に塩で味を調えてできあがり。

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