HOME > ゲンキレシピ目次

ゲンキレシピ

「食べる」夏バテ対策 1

豆腐とささみのサラダ仕立て

 

○調理時間:15分 ○エネルギー:約190kcal(1人分) ○塩分量:約2.0g(1人分)

豆腐、鶏肉のささみに旬の野菜を加えた、夏らしい一品。食欲がわかないときは、みょうがや青ジソなどの香り食材を利用してみましょう。夕食のおかずのほか、めん類のおかずにも。

【もたれない夕食が快眠の秘訣】
豆腐や鶏肉のささみは、カロリーが低く、良質なたんぱく質を含む食材なので、ダイエット中の方にもおすすめです。また、油ものや肉は消化に時間がかかるため、夕食に食べ過ぎると睡眠を妨げることがあります。夜は消化のよい食材を選ぶのもポイントです。

 

■材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁
ささみ…3本
きゅうり…1本
なす…1個
みょうが…2個
青ジソ…3枚
しょうが…1かけら
塩…大さじ1/2

<ドレッシング>
サラダ油…大さじ1
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…1つまみ

■作り方

(1)豆腐は軽く水気を切っておく。

(2)ささみはさっとゆでて冷水にとり、細切りにする。

(3)きゅうり、なすは拍子切り、みょうが、青ジソ、しょうがは千切りにしてボールに入れ、塩を振ってよく混ぜ、5分ほどおいておく。

(4)ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、(2)のささみと(3)の野菜を軽く水ですすいでから水気をしぼって加え、全体をよく混ぜる。

(5)水気を切った豆腐を粗くくずして器に入れ、(4)を上からのせる。


>>『「食べる」夏バテ対策2・3』は右上のバックナンバーへ

目次に戻る

  • 全品送料無料 ひらもと薬店オンラインショップ

店舗案内!

呉市ひらもと薬局西中央店舗写真

ひらもと薬局 西中央店
広島県呉市西中央2-1-12
TEL 0823-36-6598
FAX 0823-36-6599
営業時間:9:00~18:00
休日:土曜・日曜・祝日

詳しい店舗情報



呉市ひらもと薬局東中央店舗写真

ひらもと薬局 東中央店
広島県呉市東中央1-6-22
TEL 0823-21-2854
FAX 0823-36-7185
営業時間:9:00~18:00
休日:日曜・祝日

詳しい店舗情報

呉市ひらもと薬局千田店舗写真

ひらもと薬局 千田店
広島市中区千田町2丁目1-29 井原ビル1F
TEL 082-236-1559
FAX 082-236-9952
営業時間:平日9:00~18:00
土曜:9:00~17:00
休日:木曜・日曜・祝日

詳しい店舗情報

ひらもと薬局は、呉医療センターと連携し、地域医療に貢献する医療機関として登録されています。

波と風ネット

  • 呉医療センター 中国がんセンター
  • メナード化粧品取扱店