HOME > ゲンキレシピ目次 > 牡蠣ごはん

ゲンキレシピ

ショウガで牡蠣の旨味を引き出す「牡蠣ごはん」ごはん・麺

2016.01.25 ゲンキレシピ

今が旬の牡蠣は「海のミルク」と言われるように栄養価の高い食品です。特に、亜鉛が豊富で100gに13.2mgも含有されており、亜鉛は、新陳代謝の促進、免疫力強化、味覚障害の予防などの効果があります。シンプルな材料ですが、牡蠣のうまみがたっぷり楽しめるごはんが炊きあがります。

牡蠣ごはん画像

■材料(米2合分)

米:2合
水:360ml
牡蠣:120g
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
ショウガ:1かけら

○エネルギー:約260kcal(茶碗1杯分)
○調理時間:60分

■作り方

(1)米は洗って水に30分以上漬けておく。牡蠣が入るので通常より少なめの水加減にする。
(2)牡蠣は塩水でふり洗いし、ざるで水気を切る。
(3)米に酒、しょうゆを入れてひと混ぜしたら水気を切った牡蠣を加えて炊飯する。
(4)炊きあがったら一度牡蠣を取り出し、千切りにしたショウガを入れて混ぜ合わせ、牡蠣を戻す。

目次に戻る

  • 全品送料無料 ひらもと薬店オンラインショップ

店舗案内!

呉市ひらもと薬局西中央店舗写真

ひらもと薬局 西中央店
広島県呉市西中央2-1-12
TEL 0823-36-6598
FAX 0823-36-6599
営業時間:9:00~18:00
休日:土曜・日曜・祝日

詳しい店舗情報



呉市ひらもと薬局東中央店舗写真

ひらもと薬局 東中央店
広島県呉市東中央1-6-22
TEL 0823-21-2854
FAX 0823-36-7185
営業時間:9:00~18:00
休日:日曜・祝日

詳しい店舗情報

呉市ひらもと薬局千田店舗写真

ひらもと薬局 千田店
広島市中区千田町2丁目1-29 井原ビル1F
TEL 082-236-1559
FAX 082-236-9952
営業時間:平日9:00~18:00
土曜:9:00~17:00
休日:木曜・日曜・祝日

詳しい店舗情報

ひらもと薬局は、呉医療センターと連携し、地域医療に貢献する医療機関として登録されています。

波と風ネット

  • 呉医療センター 中国がんセンター
  • メナード化粧品取扱店