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ゲンキレシピ

お茶うけになつかしい味を手作りで「きなこねじり」デザート

2016.05.09 ゲンキレシピ

きなこを飴で固めたきなこねじりは家庭でも簡単にできます。お好みでゴマやピーナッツ、アーモンドを砕いて加えると、また一味違った味が楽しめます。飲み物が欲しくなるお菓子なので、ぜひおいしいお茶と一緒にどうぞ。水飴の代わりに黒蜜やハチミツを使っても作れます。

きなこねじり画像

材料(10個分)

水飴:大さじ2
きなこ:50g
打ち粉用きなこ:大さじ1

○エネルギー:約35kcal(1本)
○調理時間:15分

作り方

(1)耐熱容器に水飴を入れてレンジで30秒加熱してやわらかくする。
(2)きなこを加えて木べらで根気よくすり混ぜていく。
(3)まとまってきたら、打ち粉を敷いた台の上に乗せて練るようにしてひとかたまりする。
(4)めん棒で3mm厚さに伸ばし、1.5cm幅に切る。
(5)手で2回ひねって形を作る。

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