体が喜ぶ大麦の栄養

大麦は、食品が体内で糖に変化し、血糖値の上がりやすさを数値化したGI（グリセミック・インデックス）が低い食品です。精白米や白いパンなどに比べて、血糖値の上昇が緩やかな穀物のひとつです。