洋酒がたっぷりしみ込んだ大人のお菓子サバラン。洋酒ではなく紅茶のシロップにつければ、子どももアルコールが苦手な人も食べられます。市販のブリオッシュを使い、季節のフルーツを添えれば簡単にデザートができあがります。
材料（5個分）
ブリオッシュ：5個
紅茶：1カップ（濃く出したもの）
グラニュー糖：大さじ2
生クリーム：1/2カップ
グラニュー糖：大さじ1
イチゴ：5個
○エネルギー：約180kcal（1人分）
○調理時間：20分
作り方
（1）ブリオッシュは頭がついているものは取り、丸いものは中央を直径2cmくらいにくりぬく。
（2）鍋に濃く入れた紅茶とグラニュー糖大さじ2を加えて煮溶かし、火を止めて粗熱がとれたらブリオッシュを静かに入れ、全体に紅茶のシロップをしみ込ませる。
（3）十分にシロップがしみたら取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
（4）生クリームにグラニュー糖大さじ1を加えて泡立てる。
（5）（3）のブリオッシュのくぼみに生クリームを絞り、イチゴを飾る。イチゴが大きい場合は半分に切ってのせる。