アルコールを使わない「紅茶のサバラン」ゲンキレシピ 洋酒がたっぷりしみ込んだ大人のお菓子サバラン。洋酒ではなく紅茶のシロップにつければ、子どももアルコールが苦手な人も食べられます。市販のブリオッシュを使い、季節のフルーツを添えれば簡単にデザートができあがります。 材料(5個分) ブリオッシュ:5個紅茶:1カップ(濃く出したもの)グラニュー糖:大さじ2生クリーム:1/2カップグラニュー糖:大さじ1イチゴ:5個 ○エネルギー:約180kcal(1人分)○調理時間:20分 作り方 (1)ブリオッシュは頭がついているものは取り、丸いものは中央を直径2cmくらいにくりぬく。(2)鍋に濃く入れた紅茶とグラニュー糖大さじ2を加えて煮溶かし、火を止めて粗熱がとれたらブリオッシュを静かに入れ、全体に紅茶のシロップをしみ込ませる。(3)十分にシロップがしみたら取り出して冷蔵庫で冷やしておく。(4)生クリームにグラニュー糖大さじ1を加えて泡立てる。(5)(3)のブリオッシュのくぼみに生クリームを絞り、イチゴを飾る。イチゴが大きい場合は半分に切ってのせる。