(1)ヨーグルトはクッキングペーパーを敷いたざるなどで(ドリッパーでも可)30分程度水切りしておく。
(2)1人分用の器の底の大きさにフィンガービスケットを割って敷く。
(3)濃く出したコーヒー(または大さじ4のインスタントコーヒーを大さじ4の湯で溶く)に砂糖を入れてコーヒーシロップにする。
(4)コーヒーシロップを(2)のビスケットの上から大さじ1ずつかけて、ビスケットによく浸みこませる。
(5)フードプロセッサーに水切りしたヨーグルト、バナナ、生クリーム、ハチミツを入れて、滑らかになるまで回し、(4)に静かに流し入れる。
(6)最後に茶こしでココアパウダーを振ってできあがり。