根菜スープで体を芯から温めよう 「白みそ仕立ての根菜スープ」ゲンキレシピ 寒い時期は体を芯から温める鍋物やスープなどがおすすめです。体を温める食材の根菜を上手にメニューに取り入れましょう。さらに、ネギやショウガもその辛味成分が血行をよくし、体を温める作用があるので併せて摂ればより効果的です。 材料(2人分) 鶏ささみ:100gショウガ:1/2かけらネギ:1/2本ニンジン:1/2本サツマイモ:3cmカブ:1個だし汁:1.5カップ白みそ:大さじ1塩:少々 ○エネルギー:約140kcal○調理時間:20分 作り方 (1)鶏ささみはたたいておろしショウガとネギ(5cm分)のみじん切りを加えて団子にする。(2)ニンジン、サツマイモ、カブは食べやすい大きさに切る。(3)鍋にだし汁を入れて沸かし、ニンジン、サツマイモを煮る。(4)火が通ったらカブと(1)の団子を加えて5分煮る。(5)白みそを加えて、ネギの輪切りも加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。