シャキシャキ感がくせになる「千切り野菜のサラダ」ゲンキレシピ 千切り野菜と鶏ささみを合わせた和風サラダです。油を使っていないのでさっぱりしています。ミョウガ、青ジソの香りが食欲をそそり、たっぷり食べられます。野菜はほかに水菜や大根などお好みのものをお使いください。 材料(2人分) キャベツ:葉1枚きゅうり:1/2本ニンジン:5cmミョウガ:1個青ジソ:2枚鶏ささみ:1本しょうゆ:大さじ1/2酢:大さじ1練りカラシ:小さじ1炒りゴマ:小さじ1 ○エネルギー:約70kcal○調理時間:10分 作り方 (1)ささみは茹でてほぐすか細切りにする。(2)野菜はすべて千切りにする。(3)ボウルにしょうゆ、酢、カラシを入れてよく混ぜ、ささみと野菜を加える。(4)炒りゴマを指でひねりながら加え、全体をよくまぜる。