乾燥の季節はビタミンAも「牛肉とブロッコリーの中華炒め」ゲンキレシピ 肌の新陳代謝が低下していると、古い角質が肌に留まり続けて乾燥肌の原因になります。ビタミンEと同様に皮膚の健康に欠かせないビタミンAが豊富なブロッコリーと、肌の新陳代謝に働きかける亜鉛を含む牛肉を組み合わせました。 材料(2人分) 牛肉:150g塩:少々片栗粉:小さじ1ブロッコリー1/2株ショウガ:1/4かけら酒:大さじ1酢:小さじ1しょうゆ:大さじ1ごま油:大さじ1/2 ○エネルギー:約230kcal○調理時間:15分 作り方 (1)牛肉は一口大に切り塩少々を振って片栗粉をまぶす。(2)ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄く切って硬めに茹でて水気を切っておく。(3)フライパンにごま油を熱してショウガのみじん切りと(1)の肉を炒める。(4)肉に半分ほど火が通ったらブロコッリーと調味料を加えて肉に火が通るまで炒める。