しょうゆとカレーがベストマッチ「カレー肉じゃが」ゲンキレシピ 新じゃがの出回る季節になってきました。新じゃがは水分が多く、ねっとりした食感を楽しむことができます。皮も薄くやわらかいので、気にならない人は皮ごと調理して食べましょう。カレー風味の肉じゃがはいつもの肉じゃがと一味違ってくせになります。ぜひ一度おためしを。 ○エネルギー:約245kcal○調理時間:30分 材料(2人分) じゃがいも:2個玉ネギ:1個豚薄切り肉:100gしらたき:1/2袋水:1カップしょうゆ:大さじ1カレー粉:小さじ1サラダ油:小さじ1サヤエンドウ:適宜 作り方 (1)じゃがいもは皮をむいて大きめに切って水につけておく。(2)玉ネギは薄いくし切りにする。豚肉は1口大に切る。(3)厚手の鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ネギ、豚肉を入れてよく炒める。(4)豚肉の表面に焼き色がついてきたら水を加えてふたをして15分煮る。(5)しらたきを加えて、しょうゆ、カレー粉で調味する。最後にサヤエンドウを加えて、ふたをして1~2分蒸し煮にする。