鶏肉にドライハーブを振ってロール状にしてレンジで加熱した簡単レシピです。もちろんフレッシュハーブでも作れます。鶏肉からハーブの香りが広がります。薄切りにして前菜の一品にしたり、パンにはさんでサンドイッチにしたり、お好みの使い方でお楽しみください。ハーブもお好みのものでアレンジを。
○エネルギー：約500kcal（全量）
○調理時間：30分
材料（作りやすい量）
鶏むね肉：1枚
セージ：大さじ1
バジル：大さじ1
塩：小さじ1/2
コショウ：少々
作り方
（1）鶏肉を皮を下にして広げ、厚いところは切りこみを入れて開くか叩くかして、なるべく平らな四角形にする。
（2）塩、コショウし、セージとバジルを振る。フレッシュなハーブを使うときは細かく切って使う。
（3）端からきつく巻いて、ラップできっちり包む。
（4）ラップの巻き終わりを下にして耐熱容器に乗せて、電子レンジ5～6分加熱する。軽く押してみて赤い肉汁が出てこなければ取り出し、冷めるまで置いておく。再加熱が必要な場合は様子を見ながら1～2分加熱する。
（5）冷めたら3～5mmの厚さに切る。冷蔵庫で1週間程度保存が可能。