コーンたっぷりのクリームコロッケです。作り方は難しくありませんが、しっかり冷やし固めてから揚げないと形が崩れてしまうので、時間のあるときに下ごしらえして冷凍しておくと便利です。パン粉は粗いほど揚げたときの吸油量が増えるので、気になる方はパン粉を細かくしてからまぶしましょう。
○エネルギー：305kcal（2個）
○調理時間：30分（冷やす時間は除く）
材料（6個分）
トウモロコシ：1本（缶詰は150g）
玉ネギ：1/2個
バター：大さじ1
小麦粉：大さじ1.5
牛乳：150ml
コンソメ：小さじ1
コショウ：少々
ナツメグ：少々
パン粉：適宜
揚げ油：適宜
作り方
（1）トウモロコシは生の場合はさっと茹で、缶詰の場合は水切りしておく。
（2）玉ネギをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。
（3）牛乳を少しずつ加えて、ダマができないように溶きのばしていく。
（4）コンソメ、コショウ、ナツメグを振り、全体が混ざったらバットなどにあけて粗熱をとる。
（5）粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分冷やし、6等分して俵型にし、パン粉をまぶす。形がまとまりにくい場合は冷凍庫に30分ほど入れるとまとまりやすい。
（6）180度の油で色づくまで揚げたらできあがり。