シャキシャキさっぱり「マッシュルームとセロリのサラダ」ゲンキレシピ 生のマッシュルームをスライスしてそのままサラダにしました。シャキシャキしたセロリ、ニンジンと合わせて新鮮な風味を楽しみましょう。マッシュルームは他のきのこと同じように食物繊維が豊富で低カロリーで、ビタミンB類、ビタミンD2、ミネラルなどをバランスよく含んでいます。 ○エネルギー:約40kcal○調理時間:15分 材料(2人分) マッシュルーム:4~5個セロリ:1/4本ニンジン:3cmオリーブ油:小さじ1レモン汁:大さじ1砂糖:少々塩:少々コショウ:少々 作り方 (1)マッシュルームは縦に薄切りにしてレモン汁を振りかけておく。(2)セロリは斜めに、ニンジンは半月に薄切りにして冷水につけてシャキッとさせる。(3)マッシュルームと、水切りしたセロリ、ニンジンと調味料を合わせる。(4)器に盛り、あればイタリアンパセリなどを飾る。