小松菜とキノコをさっと蒸してあっという間にできるおひたしです。お湯を沸かす時間も手間もいらないので時間のないときや、あともう一品というときにおすすめです。キノコはお好みのものを使って。
○エネルギー：約20kcal
○調理時間：5分
材料（2人分）
小松菜：1/3把
シメジ：1/3パック
エノキダケ：1/4袋
水：大さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
だし汁：大さじ1
作り方
（1）小松菜は洗って4cm長さに切る。シメジとエノキダケは石づきを取ってほぐす。
（2）フライパンに（1）と水大さじ1を入れてふたをして1～2分蒸す。
（3）一度水にさらして軽くしぼり、しょうゆとだし汁で和えて器に盛る。