脳も喜ぶお手軽ごはん「カルボナーラ風卵ごはん」ゲンキレシピ いつもの卵かけごはんにひと手間かけてみませんか。卵黄に豊富に含まれるレシチンは、記憶力アップにつながりやすい成分と言われています。また、脳の健康を保つには、脳のエネルギー源である糖質をしっかり摂ることも重要です。 ○エネルギー:約430kcal○調理時間:10分 材料(2人分) ごはん:2杯分卵:2個パルメザンチーズ:25gベーコン:1枚ニンニク:1/2かけらオリーブオイル:小さじ1黒コショウ:適宜 作り方 (1)ベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りにして一緒にフライパンで炒める。(2)ボウルに卵、チーズ、(1)、オリーブオイルを入れて軽く混ぜておく。(3)温かいごはんを入れて全体を混ぜる。(4)器に盛って黒コショウをたっぷり振る。