いつもの卵かけごはんにひと手間かけてみませんか。卵黄に豊富に含まれるレシチンは、記憶力アップにつながりやすい成分と言われています。また、脳の健康を保つには、脳のエネルギー源である糖質をしっかり摂ることも重要です。
○エネルギー：約430kcal
○調理時間：10分
材料（2人分）
ごはん：2杯分
卵：2個
パルメザンチーズ：25g
ベーコン：1枚
ニンニク：1/2かけら
オリーブオイル：小さじ1
黒コショウ：適宜
作り方
（1）ベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りにして一緒にフライパンで炒める。
（2）ボウルに卵、チーズ、（1）、オリーブオイルを入れて軽く混ぜておく。
（3）温かいごはんを入れて全体を混ぜる。
（4）器に盛って黒コショウをたっぷり振る。