クミンはカレーの香りの中心ともいえるスパイスです。使う前にフライパンで軽く炒ることでより香ばしさが出てきます。エスニックな料理に使われることが多いクミンですが、キャベツとも相性がいいのでぜひお試しを。
○エネルギー：約500kcal
○調理時間：15分
材料（2人分）
春キャベツ：葉1～2枚
ベーコン：2枚
クミン：小さじ1
スパゲッティ：150g
ニンニク：1かけら
塩：少々
コショウ：少々
オリーブ油：大さじ2
作り方
（1）大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ1（分量外）入れて、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる。
（2）クミンは軽く炒っておく。
（3）春キャベツは1口大に切り、（1）の鍋に網などでさっとくぐらせて取り出しておく。
（4）ニンニクを薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切って、大さじ1のオリーブ油で炒める。
（5）スパゲッティが茹で上がったら（4）に加え、（2）のクミンと（3）のキャベツ、オリーブ油大さじ1も加えて塩、コショウで調味する。