クミンが香る「春キャベツとベーコンのスパゲッティ」ゲンキレシピ クミンはカレーの香りの中心ともいえるスパイスです。使う前にフライパンで軽く炒ることでより香ばしさが出てきます。エスニックな料理に使われることが多いクミンですが、キャベツとも相性がいいのでぜひお試しを。 ○エネルギー:約500kcal○調理時間:15分 材料(2人分) 春キャベツ:葉1~2枚ベーコン:2枚クミン:小さじ1スパゲッティ:150gニンニク:1かけら塩:少々コショウ:少々オリーブ油:大さじ2 作り方 (1)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ1(分量外)入れて、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる。(2)クミンは軽く炒っておく。(3)春キャベツは1口大に切り、(1)の鍋に網などでさっとくぐらせて取り出しておく。(4)ニンニクを薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切って、大さじ1のオリーブ油で炒める。(5)スパゲッティが茹で上がったら(4)に加え、(2)のクミンと(3)のキャベツ、オリーブ油大さじ1も加えて塩、コショウで調味する。