体がぽかぽか温まる「ショウガ春雨スープ」ゲンキレシピ ショウガを使った体の温まる中華風スープです。少量の片栗粉を加えてとろみを出しているので、冷めにくく、寒い冬の日におすすめです。ショウガはお好みで量を増やしたり、千切りにして加えると食感も楽しめます。 ○エネルギー:約30kcal○調理時間:5分 材料(2人分) 生椎茸:2個ショウガ:1かけ春雨:5g小葱:1~2本水:1.5カップ片栗粉:小さじ1顆粒鶏ガラスープ:小さじ1塩:少々コショウ:少々ゴマ油:少々 作り方 (1)鍋に水1.5カップを入れて火にかけ、鶏ガラスープ、ショウガのすりおろしを加える。(2)椎茸は薄切り、小葱は小口切りにして加える。あくが出てきたら取り除く。(3)春雨は半分に切って加える。(4)春雨が軟らかくなったら、片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶きのばして加え、塩、コショウ、ゴマ油で調味する。