(1)ブロッコリーは洗って小房に切り分け、茎の部分は小さめに切っておく。
(2)鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を大さじ1入れ、ブロッコリーとパスタを入れて、パスタの袋に書いてある時間通り茹でる。
(3)ガーリックは薄切りにしてオリーブオイルで炒める。5~6等分に切ったアンチョビと輪切りにしたトウガラシも加えて炒める。
(4)パスタが茹で上がったらブロッコリーも一緒にざるにあげて、湯切りをして(3)に加え、ブロッコリーを崩すようにしながら1分ほど炒める。
(5)塩、コショウで味を調えたらできあがり。