イチゴとキウイはビタミンCが豊富。ビタミンCは、ストレスの緩和や風邪の予防が期待できるだけでなく、体内のたんぱく質の30％を占めるコラーゲンの合成に不可欠で、血管や骨の健康維持に重要な成分です。イチゴにはさらに虫歯予防に有効なキシリトールが含まれています。
○エネルギー：約100kcal
○調理時間：10分
○調理時間：10分
材料（2人分）
イチゴ：170g（1/2パック）
キウイ：1個
レタス：葉2～3枚
カッテージチーズ：100g
ドレッシング
酢：大さじ1
サラダ油：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
コショウ：少々
（1）レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に浸しておく。
（2）イチゴはヘタを取って縦4つに切る。キウイは皮をむいて1cmの厚さのイチョウ切りにする。
（3）ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、（2）のイチゴとキウイを入れてよくからませる。
（4）サラダボウルに水気を切ったレタスを敷いて（3）を入れ、カッテージチーズを散らす。