ビタミンCと天然キシリトール「イチゴとキウイのサラダ」サラダ

イチゴとキウイはビタミンCが豊富。ビタミンCは、ストレスの緩和や風邪の予防が期待できるだけでなく、体内のたんぱく質の30%を占めるコラーゲンの合成に不可欠で、血管や骨の健康維持に重要な成分です。イチゴにはさらに虫歯予防に有効なキシリトールが含まれています。
○エネルギー:約100kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

イチゴ:170g(1/2パック)
キウイ:1個
レタス:葉2~3枚
カッテージチーズ:100g

ドレッシング
酢:大さじ1
サラダ油:大さじ1.5
塩:小さじ1/4
コショウ:少々

(1)レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に浸しておく。
(2)イチゴはヘタを取って縦4つに切る。キウイは皮をむいて1cmの厚さのイチョウ切りにする。
(3)ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、(2)のイチゴとキウイを入れてよくからませる。
(4)サラダボウルに水気を切ったレタスを敷いて(3)を入れ、カッテージチーズを散らす。

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