一杯で栄養満点「鶏肉と豆乳のごはんスープ」ゲンキレシピ おかずとごはんが一体になったスープごはん。豆乳を加えることでスープにコクを加え、また、豆乳のたんぱく質も摂ることができます。鶏肉はそぎ切りにして火を通り易くすることで、より短時間で作ることができます。野菜はブロッコリーのほかにお好みのものを加えても。 ○エネルギー:約450kcal○調理時間:7分 材料(2人分) ごはん:2人分鶏ムネ肉:100gブロッコリー:小1/4個ネギ:1本顆粒鶏ガラスープ:小さじ1豆乳:200ml水:100mlゴマ油:小さじ1塩、コショウ:適宜 作り方 (1)鍋に湯をわかして顆粒スープを入れ、そぎ切りにした鶏肉と細かく切ったブロッコリー、斜め切りしたネギを入れる。(2)鶏肉に火が通ったら豆乳を加えて塩コショウする。(3)器にごはんを入れて、上からスープを注ぎ、ゴマ油をたらす。