ミントが香る「スイカミントジュース」

ミント風味のスイカのジュースです。ミントの香りがさわやかに口の中に広がります。スイカは利尿作用があるので夏場のむくみ予防に効果的です。また赤い色素はトマトの赤い部分と同じく、リコピンとよばれるポリフェノールで抗酸化作用があります。
○エネルギー:約95kcal
○調理時間:5分

材料(1人分)

スイカ:200g
ミントの葉:10〜20枚
レモン:1/6個
砂糖:大さじ1/2

作り方

(1)スイカは種を取り除き、3cm前後のサイコロ状に切ってミキサーに入れる。
(2)ミントの葉と砂糖を加えてミキサーにかけてジュースにする。
(3)氷を入れたグラスに注ぎ、レモンを添える。
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