たんぱく質を効率よく摂取「ピリ辛ささみ餃子」

良質なたんぱく質が豊富で低エネルギーのささみ。エネルギーを抑えてしっかりたんぱく質を摂りたい時にはおすすめの食材です。淡白な味をいかして中に具を詰めるレシピです。具に味がついているので、食べるときはそのままかレモン汁をかけてお召し上がりください。
○エネルギー:約200kcal
○調理時間:20分

材料(2人分)

ささみ:4~5本
豚挽き肉:50g
ネギ:10cm
ショウガ:1かけら
一味唐辛子:小さじ1
しょうゆ:小さじ1
砂糖:1つまみ
塩:少々
コショウ:少々

作り方

(1)ボウルに挽き肉、ネギのみじん切り、ショウガのみじん切り、一味唐辛子、調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
(2)ささみは包丁で縦に切れ目を入れる。
(3)ささみに(1)の具を挟む。具は口が閉まる程度に入れる。
(4)フライパンに並べ、大さじ1の水を加えて5分程度蒸し焼きにする。途中で一度裏返す。フライパンで焼くかわりにレンジ加熱してもよい。
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