おなかに優しい秋の味「さつまいものヨーグルトサラダ」ゲンキレシピ さつまいもの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌が摂れるおなかにやさしいメニューです。さつまいもはビタミンCも豊富で、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルも含んでいます。お好みでカボチャを加えてもおいしくできます。 ○エネルギー:約100kcal ○調理時間:20分 材料(2人分) さつまいも:小1本(120g) ヨーグルト:大さじ1 マヨネーズ:小さじ1 シナモンパウダー:適宜 作り方 (1)さつまいもは洗って皮ごと1.5cm角に切って水につける。 (2)鍋に湯を沸かしてさつまいもを入れ、やわらかくなるまで7~8分茹でる。 (3)茹で上がったら水気を切って、ヨーグルトとマヨネーズで和える。 (4)器に盛り、あればシナモンパウダーを振る。