おなかに優しい秋の味「さつまいものヨーグルトサラダ」

ゲンキレシピ

さつまいもの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌が摂れるおなかにやさしいメニューです。さつまいもはビタミンCも豊富で、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルも含んでいます。お好みでカボチャを加えてもおいしくできます。

○エネルギー：約100kcal
○調理時間：20分

材料（2人分）

さつまいも：小1本（120g）
ヨーグルト：大さじ1
マヨネーズ：小さじ1
シナモンパウダー：適宜

作り方

（1）さつまいもは洗って皮ごと1.5cm角に切って水につける。
（2）鍋に湯を沸かしてさつまいもを入れ、やわらかくなるまで7～8分茹でる。
（3）茹で上がったら水気を切って、ヨーグルトとマヨネーズで和える。
（4）器に盛り、あればシナモンパウダーを振る。