低脂肪でヘルシーな鱈を味わう「鱈とジャガイモのスープ」

（1）鱈は皮を取り除いて一口大に切る。ジャガイモと玉ネギは皮をむいて薄切りにする。ニンニクも薄切りにしておく。
（2）厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒め、香りがたってきたら玉ネギを加えて炒める。
（3）玉ネギがしんなりしてきたら水を加え、沸騰したら鱈とジャガイモ、調味料を加えて弱火で12～15分煮る。
（4）器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。