コショウとトウガラシの2つの辛み「ネギ塩チキン」

ニンニクを加えていない、さっぱり目のネギ塩をたっぷりと使いました。鶏肉と相性の良いネギの組み合わせはおいしくて箸が止まりません。コショウとトウガラシの2種類の辛さもクセになります。唐辛子粉は七味でも一味でもお好みのものをお使いください。

○エネルギー:約280kcal
○調理時間:15分

材料(2人分)

鶏モモ肉:200g
ネギ:1本
塩:1つまみ
酢:小さじ1
コショウ:少々
唐辛子粉:少々
ゴマ油:大さじ1
酒:大さじ1

作り方

(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)ネギは輪切りまたは粗みじんに切ってボウルに入れ、塩、酢、コショウ、唐辛子粉、ゴマ油を加えてよく混ぜておく。
(3)フライパンを熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、表面に焼き色がつくまで両面を焼く。
(4)鶏肉の表面が焼けたら(2)を鶏肉の上にのせるように入れ、酒を入れてふたをして蒸し焼きにする。4~5分焼いて中まで火が通ったらできあがり。

Scroll Up