和風味でさっぱり「キャベツとベーコンのスープ」

キャベツとベーコンを使った和風味のスープです。キャベツは細切りにしているのですぐに火が通り、あっという間に出来上がります。だし汁と調味料の代わりに麺つゆを使うとより手軽にできます。シメジやエノキダケを加えるのもおすすめです。

 

○エネルギー:約50kcal
○調理時間:10分

材料(2人分)

キャベツ:葉1~2枚
ベーコン:2枚
だし汁:300ml
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ1
塩:適宜

作り方

(1)キャベツは洗って細切りにする。ベーコンも細く切る。
(2)厚手の鍋にキャベツとベーコンを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
(3)キャベツがしんなりしたらだし汁と酒、しょうゆを加え、沸騰したら弱火にして2~3分煮る。
(4)味をみて薄いようだったら塩を加える。