キャベツとベーコンを使った和風味のスープです。キャベツは細切りにしているのですぐに火が通り、あっという間に出来上がります。だし汁と調味料の代わりに麺つゆを使うとより手軽にできます。シメジやエノキダケを加えるのもおすすめです。
○エネルギー：約50kcal
○調理時間：10分
材料（2人分）
大根：10cm
昆布：5cm
みそ：大さじ1
ねぎ：5cm
青唐辛子：1/2本
みりん：大さじ1
水：大さじ1
作り方
（1）大根は皮をむいて面取りをして十字に隠し包丁をしてから、大根がつかるくらいの水で、昆布も入れて煮る。竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまで40分ほど弱火で煮る。
（2）大根を煮ている間にねぎみそを作る。耐熱容器にみそ、みりん、水、細かく切ったねぎと青唐辛子を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
（3）一度取り出して全体を混ぜ、もう一度30秒レンジにかける。ゆるい場合はちょうどいいとろみになるまでさらに1~2回繰り返す。
（4）大根がやわらかくなったら器に取り、ねぎみそをかける。あればねぎの青い部分を切って飾る。